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en 3 plats
en 3 plats
57,00
€
Entrée, plat et dessert à la carte
Carte savoureuse et menus gourmands
Découvrez les saveurs italiennes
Belle et à base de produits bons pour la santé, la cuisine du Comptoir des Alpes est à l’unisson de son cadre montagnard sain et naturel.
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Notre carte
Notre carte est renouvelée régulièrement pour votre plus grand plaisir !
Entrées
Toutes nos entrées sont disponibles en petites portions à partager
- Risotto Carnaroli Acquerello vieilli 1 an à l’ail des ours graines torréfiées et pecorino.
- Asperges blanches servies tièdes, œuf fermier, noisettes Dentelle de Grana Padano et gel kalamansi.
- Dos de saumon Label Rouge cuit fondant et servi frais, sauce aux herbes aromatiques œufs de truite et radis croquants.
- Velouté de petits pois et menthe, Burrata et poitrine séchée aux poivres.
Viandes
- Bavette de bœuf Black Angus cuite au BBQ. Pommes de terre sautées, cebette et moutarde à l’ancienne.
- Suprême de poulet jaune fermier rôti à l’ail noir. Chou-fleur sautés à l’orange et coriandre.
- Effiloché d’épaule d’agneau au citron confit, céleri rave fondant et croustillant.
- Côte de porc fermier Label Rouge rôtie. Fregola sarda, spianata piccante et pousses d’épinards.
Poissons
- Demi-homard bleu grillé au BBQ tagliatelles fraîches aux œufs et sauce aux crustacés. (Sup 12€ sur le menu)
- Omble chevalier d’Isere poêlé, asperges vertes rôties. Crumble aux graines de courge et beurre monté au citron confits
Desserts
- Tiramisu revisité et glace au café grillé
- Soufflé à la menthe et glace stracciatella.
- Chocolat noir 64% en différentes textures et huile d’olive bio de Toscane.
- Les premières fraises au basilic et mousse ricotta.
- Assortiment de fromages
